食品粉末滅菌機是如何運行滅菌的

1、采用不銹鋼隧道設(shè)計，有效防止制品蒸汽腐蝕

2、采用玻纖四氟輸送帶

3、采用調(diào)速電機傳動，可以根據(jù)工藝有效的調(diào)節(jié)合適的輸送速度

4、微波功率可以自由設(shè)定，根據(jù)加工量選定合適功率，避免能量浪費

5、采用濕度傳感器，可以通過控制合適的濕度控制干燥量

6、采用溫度傳感器，控制物料的干燥溫度及速度

7、微波泄漏量符合國標(biāo)

      微波殺菌設(shè)備是利用了電磁場的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)的共同作用的結(jié)果。微波對細菌的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變化，使細菌失去營養(yǎng)，繁殖和生存的條件而死亡。微波對細菌的生物效應(yīng)是微波電場改變細胞膜斷面的電位分布，影響細胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細胞膜的通透性能，細菌因此營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，細胞結(jié)構(gòu)功能紊亂，生長發(fā)育受到抑制而死亡。